践行绿色制造，筑牢环保根基｜卢师傅工厂开展ISO环境管理体系培训

2026-05-11

　　为进一步深化绿色工厂建设，将可持续发展理念根植于月饼生产的每一个环节，2026年5月11日至12日，卢师傅月饼工厂开展了为期两天的“环境管理体系(ISO 14001)”专项培训。

　　本次培训特邀中国检验认证集团河南有限公司资深讲师邹绮珏老师主讲，工厂各职能部门骨干成员参加了学习。

　　本次培训严格依据国家标准《GB/T 24001-2016 环境管理体系》展开。

　　邹老师从核心术语解读入手，系统讲解了组织所处环境分析、生命周期视角的环境因素识别与评价、合规义务履行，以及运行策划与应急准备等关键章节。结合食品制造业特性，邹老师通过生动的实战案例与互动研讨，引导学员掌握如何将标准条款转化为日常的环保管控动作，强化全员“污染预防、节能降耗”的PDCA(计划-执行-检查-行动)循环思维。

　　此次培训内容详实、针对性强，通过全流程案例实操与条款落地演练，参训人员掌握环境因素识别、合规风险防控等核心技能，为体系落地奠定能力基础。本次严格按ISO14001标准要求留存签到表、课件、考核记录等完整档案，确保培训实效可追溯。

　　环境因素系统化识别与评价

　　这是培训的基础环节，教导学员系统地识别组织活动、产品或服务中与环境发生相互作用的要素。从原材料采购、生产加工、产品运输，到日常办公活动，都要全面梳理可能产生的环境因素，如生产过程中的废水废气排放、能源资源消耗、危险废物产生等。在此基础上，运用科学的方法对这些环境因素进行评价，确定其对环境影响的重要程度，以便组织能够集中资源对重要环境因素进行有效管控。

　　节能减排目标量化与方案实施

　　根据环境因素识别和评价结果以及合规义务要求，组织需要制定切实可行的环境管理方案。培训将指导学员如何设定明确、可测量、可实现、相关联、有时限(SMART)的环境目标和指标，如在一定时间内将废水排放量降低一定比例、提高能源利用率等，并策划具体的实施措施和时间表，明确各部门和人员的职责，确保环境管理方案能够得到有效执行。

　　合规管理与风险前置防控

　　环境法律法规和其他要求是组织开展活动的底线。培训中，学员会深入学习适用于食品行业的各类环保法规、标准和政策，如《中华人民共和国环境保护法》《食品工业废水排放标准》等，了解组织在环境管理方面的法律责任和义务。同时，还会学习如何建立和完善合规性管理机制，确保组织的生产经营活动始终符合法律法规要求，避免因违法违规行为而面临处罚和声誉损失。

　　应急响应能力建设与全员环保意识提升

　　食品行业可能面临各种潜在的环境紧急情况，如火灾、化学品泄漏、食品安全事故引发的环境污染等。培训内容包括如何识别这些潜在的紧急情况，制定相应的应急预案，明确应急组织机构和职责，配备必要的应急物资和设备，定期组织应急演练，以确保在紧急情况发生时，组织能够迅速、有效地做出响应，最大限度地减少环境影响和损失。培训将帮助学员了解环境管理体系的运行模式，学习如何对体系的运行情况进行监控和测量，收集和分析环境绩效数据，及时发现问题并采取纠正和预防措施，确保环境管理体系的有效运行和持续优化。